Nom latin : Oenanthe crocata
Genre : Oenanthe
Famille : Apiacées

Vous avez sans doute remarqué sa ressemblance avec la berce commune (Heracleum sphondylium) ou encore la carotte sauvage (Daucus carota) qui appartiennent également à la famille des Apiacées. Cependant, il est primordial de savoir les distinguer car l’œnanthe safranée est toxique voire mortelle !